L’histoire d’Olatu commence à l’autre bout du monde, au Sri Lanka où les vagues déferlent au rythme de la récolte des fruits exotiques. Nous tombons amoureux de ces jus de fruits fraîchement pressés servis après nos sessions de surf. De retour au Pays Basque l’idée est lancée, créer un jus local à l’image de notre région et de sa richesse.​ Pour cela nous avons cherché à allier la force des ressources de la terre et le savoir-faire local en travaillant des produits de notre région. Nous sommes fiers de vous proposer une gamme de jus issue de la production locale, 100% naturels et ayant un impact écologique faible grace à nos bouteilles en verre, étiquettes en papier recyclé et ensemencées. Nos jus sont issus de fruits destinés à être jetés, nous leur donnons une second vie.