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Jorge Rivera posted an update
Consultancy at 793551204 months ago (edited)
Un saludo especial.
Soy Jorge Rivera Biólogo Colombiano especialista en Liofilización,he asesorado empresas de distintos países del mundo a propósito de crear plantas de transformación de producto fresco a seco,con todas sus propiedades.
Mi propuesta en Colombia y en distintos países como lo he hecho en Espańa consiste en la adquisición por compra o donación de equipos de Liofilización a fin de transformar producto fresco altamente perecedero a producto seco liofilizado que puede empacarse y distribuirse sin tener premura de tiempo para su entrega dada la eliminación de su cadena de frío .
So entendemos la Liofilización como la mejor técnica de preservar materias primas que contienen agua en su interior ,agua que sirve como caldo de cultivo para el crecimiento microbiano que deterira ,al eliminarla el producto se extiende en el tiempo cnservando sabor,olor y todas sus bondades nutritivas .
Eso permitirá tener producto seco que podrá llegar sin una logística mayor a personas en lugares inhospitos ,útil para menús secos para personas que han sufrido desplazamientos por guerras,violencia y o inclemencias del tiempo y fenómenos naturales adversos.
Aporto mi conocimiento y mi tiempo para que con un grupo interdisciplinario lleguemos a lograr crear el primer banco de alimento liofilizado manejado por la red de bancos de alimentos .
