ZOLLAI GOOSE LIVER PÂTÉWITH HONEY AND TOKAJI ASZÚ WINE
Catégories Services alimentaires et hôtellerie, Viande & Volaille
Le pâté de foie gras se caractérise par une couleur brun clair avec des morceaux d'épices naturelles visibles. Il dégage un arôme intense, typique des épices naturelles, du miel hongrois et du Tokaji Aszú utilisés dans sa préparation. Son goût est agréablement sucré, avec la saveur caractéristique du Tokaji Aszú bien perceptible. La texture du pâté est homogène, malgré la présence de petites bulles d'air. Une légère séparation du gras en surface est possible.


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