KTIMA AKRANI ROSE’ 2020
Déscription
Composition variétale : Tempranillo 65% • Mouverde 25% • Grenache 10%
Catégorie: Indication Géographique Protégée DODECANESE
Vignes : Âge moyen 17 ans, planté dans un sol sablonneux et léger délivré d'une mère calcaire. La gestion et le développement de l'écosystème est entièrement basé sur des pratiques Bio-Agricoles (le vignoble est en cours de certification)
Portion: moyenne 1,15tn/1.000 m²
Période de récolte: 10-13 août
Maturation: Bâtonnage périodique de 2 à 3 mois sur vin léger en cuve inox
Potentiel de garde: 2 ans
Une analyse: 13.3% alc. en vol., sucres résiduels 2.2 g/l, acidité totale 5.8 g/l dans l'acide tartrique, pH 3.34
Température de service: 11 à 12 ° C
Accords recommandés : Plats de légumes grecs, petits poissons méditerranéens frits, plats asiatiques à la sauce aigre-douce, pâtes à la sauce rouge, pizza.
Conseil du vigneron : soyez généreux avec ce vin et versez-le en carafe,… car les tanins bien formés aiment l'oxygène
FORMAT 750 ML