Inawashiro TEN NO TSUBU Junmai Daiginjo

Un saké délicat et élégant au profil aromatique complexe

Inawashiro TEN NO TSUBU Junmai Daiginjo est un saké fabriqué à partir de riz Yamada Nishiki, une variété de riz haut de gamme connue pour sa teneur élevée en amidon et sa saveur délicate. Le riz est moulu à hauteur de 50 %, ce qui donne un saké à forte teneur en alcool et à la finale douce et élégante.

Le saké est brassé dans le district d'Inawashiro, dans la préfecture de Fukushima, connu pour son climat frais et son eau pure. L'eau du lac Inawashiro voisin est utilisée pour brasser le saké, lui donnant un goût propre et rafraîchissant.

Profil de saveur

Inawashiro TEN NO TSUBU Junmai Daiginjo a un profil aromatique délicat et élégant. Le nez est fruité et floral, avec des notes de pêche, de prune et de fleurs blanches. La bouche est douce et crémeuse, avec une pointe de douceur et une acidité rafraîchissante. La finale est longue et persistante, avec une pointe d'umami.

Suggestions de jumelage

Inawashiro TEN NO TSUBU Junmai Daiginjo est un saké polyvalent qui peut être dégusté avec une variété d'aliments. C'est un bon accord avec les fruits de mer, les sushis, les sashimis et les entrées légères. Il peut également être dégusté seul en apéritif ou en digestif.

À propos de la brasserie

La brasserie Inawashiro Tenman est une petite brasserie familiale située dans le district d'Inawashiro, dans la préfecture de Fukushima. La brasserie a été fondée en 1875 et produit depuis lors du saké de haute qualité. La brasserie s'engage à utiliser des méthodes de brassage traditionnelles et des ingrédients locaux.

Conclusion

Inawashiro TEN NO TSUBU Junmai Daiginjo est un saké délicieux et élégant qui plaira à coup sûr à tout amateur de saké. C'est un choix parfait pour une occasion spéciale ou simplement pour profiter d'une soirée de détente à la maison.